Wir versuchen regelmäßig, mit Nutzern des Groundfridge darüber zu sprechen, wie ihnen die Nutzung gefällt. Diesmal sprachen wir mit Walter in Voorst. Auf ihrem Grundstück legen sie einen Waldgarten an. Seit Anfang 2025 nutzen sie den Groundfridge als natürliche Kühlung. Ein Gespräch über bewusste Entscheidungen, die Praxis der Ernte und den Wert natürlicher Kühle.
„Der Groundfridge passt perfekt in Kombination mit einem Waldgarten.“
Sie haben den Groundfridge nun seit fast einem Jahr im Garten stehen. Was war für Sie der wichtigste Beweggrund für die Anschaffung?
Der Hauptgrund ist die Kombination mit dem Waldgarten, den wir anlegen. Für dessen Ertrag hatten wir keinen logischen Platz. Dabei spielte auch die Einrichtung unseres Hauses eine Rolle: Es gibt keinen Keller oder einen anderen kühlen Raum. Der Groundfridge löst dieses logistische Problem auf eine sehr natürliche Weise.
Wie haben Sie die Startphase und das erste Nutzungsjahr erlebt?
Das Konzept funktioniert in der Praxis einfach sehr gut; der Raum bleibt konstant schön kühl. Ehrlich gesagt, hatten wir nach der Lieferung einige technische Startschwierigkeiten. Der Ventilator des Groundfridge funktionierte nicht und nach einigen Monaten stellte sich heraus, dass die Nähte undicht waren. Das wurde schnell und fachmännisch repariert, seitdem funktioniert alles einwandfrei. Er ist zu einem zuverlässigen Bestandteil unseres Haushalts geworden.
Wenn wir einen Blick hineinwerfen: Was bewahren Sie derzeit so alles im Keller auf?
Unser Vorrat ist vielfältig, derzeit lagern wir vor allem viele Konserven, Hafermilch, Kombucha und eine Auswahl an Spezialbier und Wein. Der tägliche, direkte Vorrat wird selbstverständlich in der Küche aufbewahrt, aber der größere, ruhende Vorrat steht hier. Wir führen übrigens eine Liste, was genau im Groundfridge liegt, damit wir den Überblick behalten, Verschwendung vermeiden und nicht ständig nach draußen gehen müssen, um zu sehen, was noch alles darin ist.
Merken Sie, dass die Jahreszeiten einen großen Einfluss auf die Innentemperatur und die Leistung des Kellers haben?
Der Groundfridge hat nun einen vollen Jahreszyklus durchlaufen und arbeitet auch in den wärmeren Sommermonaten überraschend stabil, obwohl wir verstehen, dass die Temperatur bei langen warmen Perioden etwas ansteigt. Es bleibt wesentlich kühler als oberirdisch. Getränke und Weine bleiben hervorragend auf der von uns gewünschten Temperatur. Sollte einmal warme Luft durch das Öffnen eindringen, stellen wir fest, dass der Raum innerhalb kürzester Zeit wieder auf die Basistemperatur abgekühlt ist.
Unternehmen Sie selbst noch spezifische Maßnahmen, um das Raumklima zusätzlich zu regulieren?
Wir müssen nichts tun; das System reguliert sich vollständig über die Erdkühlung und die Belüftung. Wir erwägen jedoch, ein Thermometer und Hygrometer zu installieren und diese mit Home Assistant zu koppeln, damit wir den Verlauf des Raumklimas genau überwachen können. Dies wird uns voraussichtlich helfen zu lernen, wie sich der Keller über die Jahre hinweg verhält, auch in Bezug auf die Jahreszeiten.
